Élesztő nélküli kenyér

ÉLESZTŐ NÉLKÜLI KENYÉR

300g vegyes liszt
só (mint tudjuk, ne túl sokat, de egy kicsi kell bele...)
szódabikarbóna púpozott késheggyel
kézmeleg vízzel összekeverni, de fokozatosan adagolva, gyúrva, amennyit felvesz... (ne legyen nyákos)
én lisztezett aljú zománcos fazékban sütöttem  (az enyém pont ilyen:)
kb20-30 percig tetővel, (először nagy lángon 10 perc, utána közepes lángon 10 perc), aztán még egy kicsit kb 10 percet tető nélkül, hogy piruljon.
Finom, ropogós, kemény héjú kenyér, jól eláll!Lehet a tésztába tenni bármilyen fűszert (bazsalikom, őrölt kömény), magokat (pl len, szezám stb)

Jó sütögetést! :)