Tavaszra sósat, édeset…

Avokádó krém

2 érett avokádó
2dl tejföl
1 gerezd fokhagyma összetörve
csipetnyi őrölt cayanne bors
csipetnyi őrölt koriander
citromlé (egy-két csepp!)
só

Elkészítés:
Az avokádókat meghámozom, magjáról lefejtem, kis darabokra vágva egy tálba öntöm.
Ráhalmozom a többi hozzávalókat és összeturmixolom.
Azonnal fogyasztható (csak egy napig finom, így inkább kevesebbet készítsünk egyszerre!)

Tejes pite

1 l tej
5 tojás
20 dkg liszt
10 dkg barna cukor
2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés: A tojást a cukorral simára felverjük, majd a tejet a liszttel váltakozva belekeverjük.
(Nagyon híg – mint a palacsinta tészta!)
Kivajazott tepsibe öntjük, előmelegített sütőben 10 percig nagy lángon, majd 40 percig kis lángon sütjük.
(Kecskeméten barackpálinkával megöntve, meggyújtva tálalják, sárgabaracklekvárt kínálva hozzá.)

Fodorné Ablonczy Margit
(Mitka)